「舊金山漁夫海鮮燉鍋佐酸種麵包」（Cioppino）重現了19世紀義大利移民在舊金山漁港發跡的城市料理，他們以當地的螃蟹、魚、貝類等海產，結合義大利移民熟悉的番茄、大蒜與香草烹調的Cioppino就在這個移民社群與當地漁港環境中逐漸形成，它原本是移民 ...